蒸した栗の実をつぶしたものを呉(ご)といいますが、栗きんとんは呉の風味を生かしたお菓子です。呉を裏ごししてから砂糖を交ぜ、一粒ずつ茶巾しぼりにしていきます。風味を保つため呉が熱をもたないようにわずか数秒で一粒を作り出す手慣れた技から生まれる素朴でぜいたくな味は、愛おしみながら日本茶で味わいたい逸品です。
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予約はお受けできません。9/25(水)、9/30(月)は販売をお休みいたします。
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商品名 | 新栗 茶巾しぼり栗きんとん |
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価 格 | 5個入1,566円(税込) |
消費期限 | 3日間 |
原材料 | 栗、砂糖 |
販売期間 | 2024年9月19日(木)~10月上旬 |
販売店舗 | 本店、北斎亭、ながの東急店、MIDORI長野店 |