栗の木通信
ひとくち栗ようかん【三秋】″を限定販売いたします。｜終了しました｜
- 2021年09月03日 商品情報、店舗からのお知らせ
- 栗ようかんに使用する栗あんは、収穫したての栗をすぐに蒸して裏ごしし、砂糖を加えてつくります。栗の種類は収穫時期により早生（わせ）、中生（なかて）、晩生（おくて）と大まかに分類され、それらは色や風味が異なるため、栗ようかんにする際はブレンドしてから寒天、砂糖を加えて練りあげるのが通常の作り方です。当製品は3種類の栗あんをブレンドせず、手間をかけて個々に練り上げてつくっているので、味わいや色に微かな違いがあらわれます。その違いを確かめながら味わってみてください。
品名： ひとくち栗ようかん三秋（さんしゅう）
●「浅秋（せんしゅう）」「中秋（ちゅうしゅう）」「深秋（しんしゅう）」３本セット
＊栗あんは昨年秋仕込んだものを使用しています。
販売期間：９月中旬まで
価 格：810円
販売店：本店、北斎亭、ながの東急店、MIDORI長野店
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